Aux origines de notre alimentation

Pour  bien comprendre notre alimentation, remontons loin, très loin... aux  origines de la vie, il y 4,2 milliards d'années ! En l'espace de deux  heures, nous allons parcourir l'immense histoire du vivant et nous  interroger sur l'impact de l'alimentation dans son évolution. Ce voyage  au cœur de nos origines nous permettra de comprendre notre alimentation:  comment certaines bactéries ont été capables de fournir autant  d'énergie ? Comment se sont développés la bouche et le système digestif  des premiers animaux ? Pourquoi les premiers mammifères avaient-ils  besoin de tant d'énergie et comment ont-ils procédé pour se la procurer ?  Pourquoi avaient-ils besoin de gagner du temps lors de la digestion ?  Quel régime alimentaire a favorisé certains primates par rapport à leur  concurrence ? Ensuite, nous suivrons l'histoire de l'homme, une  épopée de plus de 2 millions d'années pendant laquelle le feu, la chasse  et le partage de la nourriture ont été les moteurs de notre évolution,  avec toujours cette question fondamentale du temps. Comment avons-nous  dégagé du temps sur les heures entières passées à manger, ce temps que  nos lointains ancêtres ont investi dans les premières activités  artisanales et culturelles, ce temps indispensable à la mise en place de  la société humaine... ​