Pierre Leclercq intervient régulièrement auprès des télévisions belges et françaises comme consultant en histoire de l'alimentation
"L'invité du jour", 1er août 2022.
"Le pain", 20 mai 2021.
"Les frites, 27 février 2020.
"Les années folles", 9 janvier 2020.
"Les épices", 9 mai 2019.
"La gastronomie de foire", décembre 2018.
"Les animaux et nous!", 5 avril 2018.
"Le boulet liégeois", 2016.
"La croquette aux crevettes", 2016.
"Le sucre", 28 avril 2016.
"Le cuberdon", 19 décembre 2014.
"Pourquoi mange-t-on des moules de plus en plus tôt?", 6 juillet 2022.
"La vente des produits Kinder en chute libre", 20 avril 2022.
"L'histoire de la gaufre", 16 avril 2022.
"Les légumes oubliés sont de plus en plus prisés", 23 janvier 2022.
"La patate douce", 14 janvier 2022.
"Sur les traces du pâté", 9 décembre 2021.
"Le pain et les tartines", 2020.
"La galette des rois", 5 janvier 2015.
"L'alimentation pendant la Première Guerre mondiale", 1er août 2014.
LN24
L'histoire du pain, 30 juillet 2020.
"La gaufre de Liège", 12 janvier 2022.
"La choucroute du 1er janvier", 1er janvier 2022.
"La table de la Renaissance à la cour du prince-évêque de Liège", 24 août 2013.
"La joyeuse entrée du prince-évêque Robert de Berghes", 27 mars 2009.
"Faut-il revenir à la cuisine d'antan?", 14 mars 2016.
"La frite est-elle une création belge?", 25 septembre 2015.
"6-8, L'histoire de la frite", 3 septembre 2019.
"Sur les traces de Jules César en Belgique", 2017.
"C'est du Belge, L'histoire de la frite", 24 novembre 2017.
"Les Belges ça ose tout", 16 juin 2017.
"Les Ambassadeurs, Ramioul-Flémalle, 18 février 2017.
"Questions à la Une, La vraie frite en péril?", 26 mars 2014.
"Patrimoine culturel immatériel, le boulet à la liégeoise", 2014.
"JT, La célèbre frite est-elle belge ou française?", 6 janvier 2013.
"La clé des champs, La pomme de terre frite", 28 novembre 2009.
"Escapade gourmande", 2009.
"Le direct de Au quotidien", 10 avril 2009.
"Télétourisme, La joyeuse entrée du prince-évêque Robert de Berghes", 14 mars 2009.
Vedia - Télévesdre
"Dison, le macaron, une histoire de forme et de goût", 21 octobre 2018.
"L'Album, Pierre Leclercq, ou la gastronomie d'autrefois", 31 décembre 2016.
"Lancement d'un cycle de conférence d'histoire de l'alimentation", 26 septembre 2013.
Canvas
"De Patat", 27 décembre 2011.
Canal C
"Vendredi et Cie, L'histoire de la cuisine", 22 janvier 2010.